Morning meetings always end up a bit better with fresh baked bread. Last night I made sourdough buns that I baked this morning before going to the Wood Wood store. Wheat sourdough with Flex seed, sunflower seed and raisin.
I made the dough yesterday around 5.pm. Then I let it rest for 2-3 hours and then I rolled the buns. I turned off the heating in the bathroom (it was cold there anyways, it-15 outside!) and let the buns rest there overnight.
Anyways. Laust made an excellent presentation of the collection and I was picking up comments from the Berlin team. Having your own stores gives you a great advantage for the Brand. I have no client that is as honest as the buyers in our own stores. That is very very useful.
4 Comments on “Wood Wood AW10”
Hej Malin!
Brödet ser fantastiskt gott ut. Jag har inte kommit mig för att baka någonting ännu. Nu åker jag till Jokkmokks marknad så det får vänta några veckor till.
Här är det nära storm och ymnigt snöande.
Ha det gott.
Kul att du gillar dem! De är super enkla. Vi får baka när du kommer till Berlin nästa gång.
Blir riktigt avis på Jokkmokks marknad. Om du hittar något spännande i mat/kryddväg, och har plats i väskan, så får du gärna köpa och jag ger dig pengar. Jag kan även erbjuda en del av min surdeg :)
Ha det toppen!
ps. snöoväder här med. Jag försöker sedan 3 timmar övertyga migsjälv att gå till gymmet.
Hej igen!
Jag har inte lärt mig hur det här fungera så du fick mejlet ytterligare en gång. Jag fick ett meddelande skrivet med röd färg och trodde att det första inte hade konmmit iväg.
Jag skall hålla utkik efter kryddor och liknande på marknaden.De har säkert renskav och torkat renkött, men jag vet inte hur man kan transportera det utan kyla.
/Bertil
Toppen! Ja, renskav får jag nog njuta av hemma. Men det finns annars så mycket spännande. Jag är som sagt mycket mycket avundsjuk på dig just nu.